Poner en un tazón los huevos enteros, el azúcar molida, batir con un batidor de alambre, entibiar la preparación al baño María y continuar batiendo, hasta que esté espesa; agregarle la harina, la esencia de vainilla, colocar esta preparación en una asadera forrada con papel impermeable enmantecado y cocinar en horno caliente durante 8 minutos, más o menos.
Se retira del horno, se desmolda sobre un repasador húmedo, se unta con dulce de leche y se arrolla.
Colocar en un bol la manteca, el azúcar impalpable y el dulce de leche; batir bien la preparación hasta que esté cremosa; añadirle el chocolate rallado y disuelto en el agua caliente, batir y untar con un poquito de esta crema los extremos del arrollado, cubrir todo el postre, con chocolate cobertura, decorar a gusto.
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trocear las nueces 4 segundos velocidad 3 1/2 (reservar) trocear el chocolate y triturarlo bien en velocidad 8 ó con golpes...
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vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80ºc, velocidad añada...
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remojas 3 tazas de miga de pan con 1/4 taza de leche caliente. agregar 100gr de azúcar, 1/2 vaso de coñac, 1 cucharada de canela, 1...
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mezclar el dulce de leche con la crema mojar las chocolinas en almibar poner en una fuente las chocolinas...
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derretir la manteca con el chocolate. enfriar. batir los huevos con el azúcar hasta que quede "punto letra". unir el...
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