Pelar las papas, lavarlas, secarlas, y cortarlas en rebanadas algo gruesas. Ponerlas a cocinar en aceite sin dejarlas dorar, luego se las retira y se dejan enfríar; una vez frías se las pone nuevamente en aceite bien caliente, notándose que se inflan. Se las deja así hasta que estén doraditas y secas, entonces se retiran y se salan.
Las papas, para que soplen se deben freír en canasta de alambre.
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espolvorear los trozos de pollo con la sal y la pimienta. a continuación enharinar el pollo y sacudir para eliminar el exceso de...
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cocer la pasta durante 8 minutos, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. mientras se cuece la pasta, sofreír con la mantequilla...
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trocear el jamón a vel 4, 3 seg y reservar. abrir las pechugas y salpimentar. a continuación extender una capa de setas por encima y...
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mezclar la carne con la cebolla, la manzana rallada y el huevo. condimentar a gusto con sal y pimienta. agregar dos cucharadas de bizcochos...
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poner en el centro de copas de champaña un poco de langostinos picados previamente aderezados con el jugo de limón, la sal y...
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