Cocinar en agua con sal las zanahorias raspadas y una vez cocinadas retirarlas y cortarlas en rabanaditas finas. Poner en una sartén la manteca, cuando esté caliente; saltear en ésta las zanahorias. Cocinar los huevos en agua hirviendo durante trece minutos. Aparte preparar una salsa blanca.
Poner en la fuente la mitad de la salsa, sobre ella las zanahorias y los huevos cortados en rodajas y encima de todo, el resto de la salsa, espolvorear ligeramente con queso rallado, ponerle un poquito de manteca derretida e introducir en horno caliente durante unos minutos para dorar. Se le pueden agregar yemas a la salsa y crostones para acompañar.
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Colocar la harina, la avena y la sal en un recipiente, añadir el aceite y mezclar. colocar el agua y mezclar nuevamente hasta obtener una...
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Mezclar suavemente avena, sal y perejil. picar bien la cebolla y agregar. batir los huevos y agregarlos a la avena rápidamente. tomar...
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Coge media barra de pan duro y rompela en el bol pequeño y le echas tres buenos chorros de vinagre (no uses de jerez en esta receta) dos...
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partir las berenjenas a lo largo e introducirlas en una olla con abundante agua salada hirviendo hasta que esten tiernas (15 minutos...
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preparación del condimento: limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y...
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