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Empanadas del momento dulces

Empanadas del momento dulces
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    Porciones de la receta de Empanadas del momento dulces12 Personas
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Ingredientes para preparar Empanadas del momento dulces

  • 500 grs de harina
  • 2 cucharaditas de de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal fina
  • 2 huevos enteros
  • 6 cucharadas de aceite
  • 7 cucharadas de leche fría
  • 400 grs de dulce de membrillo
  • 3 cucharadas de agua
  • Varios; huevo batido
  • aceite o grasa para freír

Cómo se prepara Empanadas del momento dulces

Poner en un tazón o sopera la harina, el polvo de hornear y la sal fina; mezclar todos estos ingredientes, hacer un hoyito en el medio, colocar en él los huevos enteros, el aceite y la leche fría; batir estos ingredientes del medio con una cuchara de madera, seguir revolviendo con la misma cuchara y uniendo también con la harina, formar una masa, dejarla descansar un momento (5 minutos), estirarla, dejándola bastante fina, y cortar unos medallones.

Colocar en una cacerolita el dulce de membrillo cortado en pedacitos, agregarle el agua, poner sobre el fuego y deshacerlo bien con un tenedor.

Colocar sobre cada medallón un poco de dulce, pintar alrededor con huevo y doblar la masa formando la empanada, apretar los bordes para unir y ponerlas a freir en aceite o grasa, primero a fuego despacio y después a fuego fuerte.

Publicada por: nora
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