Cañones de chocolate

Ingredientes para preparar Cañones de chocolate

• • 1 taza de agua
• • 80 grs de manteca
• • 1 pizca de sal fina
• • 1 taza al ras de harina
• • 4 huevos
• • Relleno;

• • Crema pastelera al chocolate
• • baño;
• • 200 grs de azúcar impalpable
• • agua caliente
• • chocolate rallado

Cómo se prepara Cañones de chocolate

Poner en una cacerolita de aluminio el agua, la manteca, la sal y dejar hervir, agregarle a esta altura la harina, revolver con una cuchara  de madera, y continuar cocinando a fuego muy lento; retirar y agregarle, uno por uno, los huevos, batiendo con la cuchara cada vez que se le añade uno; se continúa batiendo hasta que esté bien lisa la preparación, se coloca luego en una manga con boquilla lisa y encima de unos tubos limpios se forman los cañoncitos,  se cocinan en horno bien caliente; se dejan enfriar y se rellenan con una crema pastelera al chocolate. Para rellenar se debe poner la crema en una manga con boquilla lisa y pequeña. Se les puede dar por encima un bañito hecho con el azúcar impalpable, agua caliente y chocolate rallado.

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