Tapa de nalga con papas y batatas al horno

Ingredientes para preparar Tapa de nalga con papas y batatas al horno

• • 1 tapa de nalga
• • 1kg de papas
• • 1 kg de batatas

• • mostaza c/n
• • aceite c/n
• • sal y pimienta a gusto

Cómo se prepara Tapa de nalga con papas y batatas al horno

Desgrasar un poco la tapa de nalga, salpimentar y untar con mostaza, colocar en una asadera grande (que quede bastante lugar alrededor).

Pelar las papas y las batatas, cortarlas en rodajas de 1/2 cm, colocarlas en un bol y rociarlas con aceite, sal y pimienta, mezclar para que queden empapadas en aceite.

Colocar aceite en la asadera, en el centro la tapa de nalga y alrededor colocamos las papas y batatas y llevar a horno 180º C  dando cada 15 minutos vuelta las papas y batatas y a los 25 aproximadamente la tapa de nalga. Sacarlas cuando estén a gusto del consumidor. (Puede mecharse la carne con ajo y perejil o con salchichas carniceras)

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