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Arroz con cordero al estilo de xinjiang

Arroz con cordero al estilo de Xinjiang
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    Porciones de la receta de Arroz con cordero al estilo de Xinjiang8 Personas
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    Costo de la receta de Arroz con cordero al estilo de XinjiangBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Arroz con cordero al estilo de Xinjiang45 Minutos
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Ingredientes para preparar Arroz con cordero al estilo de xinjiang

  • 2 Cucharadas de aceite de cacahuete o vegetal
  • 300 grs de cordero o carnero en dados
  • 2 zanahorias picadas gruesas
  • 2 cebollas picadas gruesas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichúan, ligeramente tostados y machacados
  • 450 grs de arroz de grano corto o mediano
  • 1 litro de agua

Cómo se prepara Arroz con cordero al estilo de xinjiang

Caliente el aceite en una cazuela de barro grande y saltée la carne 1 o 2 minutos, hasta que esté uniformemente dorada, eche la zanahoria y la cebolla y saltéelas hasta que empiecen a estar tiernas.

Agregue la sal, el jengibre y los granos de pimienta y remueva.

Incorpore el arroz y el agua y llévelo a ebullición. Cubra la cazuela y déjelo cocer a fuego suave 30 minutos o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido. Sírvalo como plata único o como pate de una comida.

Publicada por: nora
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