Caliente el aceite en un wok o sartén honda y fría los pepinos de 3 a 5 minutos, o hasta que adquieran un color verde intenso. Escúrralos y resérvelos.
Cuando se hayan enfriado, pínchelos uniformemente y colóquelos en una fuente.
Mezcle el vinagre con la sal, el azúcar y la guindilla y viértalo sobre los pepinos, dejándolos sumergidos en el líquido. Déjelos 24 horas en maceración y después sírvalos fríos, cortados en trozos.
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Colocar la harina, la avena y la sal en un recipiente, añadir el aceite y mezclar. colocar el agua y mezclar nuevamente hasta obtener una...
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Mezclar suavemente avena, sal y perejil. picar bien la cebolla y agregar. batir los huevos y agregarlos a la avena rápidamente. tomar...
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Coge media barra de pan duro y rompela en el bol pequeño y le echas tres buenos chorros de vinagre (no uses de jerez en esta receta) dos...
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partir las berenjenas a lo largo e introducirlas en una olla con abundante agua salada hirviendo hasta que esten tiernas (15 minutos...
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preparación del condimento: limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y...
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