Patatas al cilantro

Ingredientes para preparar Patatas al cilantro

• • 4 patatas peladas y troceadas gruesas
• • aceite de cacahuete o vegetal para freír
• • 100 grs de carne de cerdo, no muy magra, troceada fina
• • 1 pimiento verde picado grueso
• • 1 cucharada de cebolleta picada gruesa, solo la parte blanca

• • 2 cucharaditas de sal
• • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
• • 1 pizca de azúcar
• • 2-3 cucharadas del agua cocción de las patatas
• • 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas

Cómo se prepara Patatas al cilantro

Cueza las patatas en una olla con agua hirviendo de 15 a 20 minutos, o hasta que estén tiernas. Escúrralas y reserve un poco del agua de cocción.

En un wok o en una sartén honda, caliente abundante aceite y fría las patatas hasta que estén doradas. Escúrralas y resérvelas.

En el wok o en una sartén honda, caliente 1 cuchadrada de aceite y saltée la carne de cerdo, el pimiento y la cebolleta 1 minuto.

Sazone con la sal, la pimienta y el azúcar y siga salteando 1 minuto más.

Incorpore los trozos de patatas y el agua de la cocción. Déjelo 2 0 3 minutos, hasta que las patatas estén bien calientes. Apague el fuego, esparza el cilantro y sirva el plato.

Recetas relacionadas

• Tarta de avena, queso y cebolla

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 17243 veces

  Colocar la harina, la avena y la sal en un recipiente, añadir el aceite y mezclar. colocar el agua y mezclar nuevamente hasta obtener una...

  Leer esta receta

• Hamburguesas napolitanas de avena

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 15238 veces

  Mezclar suavemente avena, sal y perejil. picar bien la cebolla y agregar. batir los huevos y agregarlos a la avena rápidamente. tomar...

  Leer esta receta

• Gazpacho manchego

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 9023 veces

  Coge media barra de pan duro y rompela en el bol pequeño y le echas tres buenos chorros de vinagre (no uses de jerez en esta receta) dos...

  Leer esta receta

• Berenjenas a la menta

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 10875 veces

  partir las berenjenas a lo largo e introducirlas en una olla con abundante agua salada hirviendo hasta que esten tiernas (15 minutos...

  Leer esta receta

• Cazuela de pasta al horno

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 15410 veces

  preparación del condimento: limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y...

  Leer esta receta