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Tiramisú (otra receta)

Tiramisú  (otra receta)
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Postres con chocolate - todo dulce - Postres

Ingredientes para preparar Tiramisú (otra receta)

  • 2 claras de huevo
  • 4 yemas
  • 100 grs. de azúcar
  • 400 grs. de mascarpone
  • 200 grs. de bizcochos vainillas
  • 175 ml. café
  • 200 grs. de chocolate negro
  • cacao en polvo para espolvorear.

Cómo se prepara Tiramisú (otra receta)

En primer lugar, preparamos una cafetera de café bien fuerte, de calidad y dejamos enfriar. Después, montamos en un un recipiente las claras a punto de nieve con el utensilio de varas y reservamos. En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. En este momento le vamos añadiendo el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo. Le añadimos las claras montadas y mezclamos bien. En el molde que querramos, normalmente se utiliza uno  rectangular, ponemos una capa de bizcochos  vainilla  en el fondo y empapamos de café (aquí se le puede poner también un poco de licor, de amaretto por ejemplo). Los cubrimos con una capa de la crema de mascarpone y rallamos chocolate negro por encima. Hacemos lo propio con otra capa de bizcocho. Ponemos en la nevera unas 3 horas para que quede consistente y finalizamos con una de crema de mascarpone con cacao espolvoreado por encima o rulos de chocolate. Si lo hacemos de un día para otro, nos quedará mas rico.

Publicada por: nora
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