Aro cremoso de carne con noisettes de ricota

Ingredientes para preparar Aro cremoso de carne con noisettes de ricota

• • 3/4 kg de carne picada
• • 2 huevos
• • 100 grs de queso parmesano rallado
• • 3 zanahorias tiernas, peladas y ralladas
• • 1 cebolla chica picada
• • 1/2 pimiento rojo picado

• • 1 cucharada de ajo y perejil picados
• • 150 grs de queso blanco
• • sal, pimienta y nuez moscada
• • salsa liviana de tomates
• • Guarnición;
• • Noisettes de ricota

Cómo se prepara Aro cremoso de carne con noisettes de ricota

Mezclar la carne en un bol, agregar los huevos, el queso rallado, las zanahorias y los demás ingredientes, mezclando bien. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Colocar en un molde mediano con tubo central, enmantecado y espolvoreado con azúcar.

Cocinar a baño María en horno moderado de 50 a 60 minutos.

Retirar, dejar asentar 5 minutos y desmoldar. Servir con salsa liviana de tomates. Acompañar con noisettes de ricota.

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