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Aro cremoso de carne con noisettes de ricota

Aro cremoso de carne con noisettes de ricota
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Ingredientes para preparar Aro cremoso de carne con noisettes de ricota

  • 3/4 kg de carne picada
  • 2 huevos
  • 100 grs de queso parmesano rallado
  • 3 zanahorias tiernas, peladas y ralladas
  • 1 cebolla chica picada
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1 cucharada de ajo y perejil picados
  • 150 grs de queso blanco
  • sal, pimienta y nuez moscada
  • salsa liviana de tomates
  • Guarnición;
  • Noisettes de ricota

Cómo se prepara Aro cremoso de carne con noisettes de ricota

Mezclar la carne en un bol, agregar los huevos, el queso rallado, las zanahorias y los demás ingredientes, mezclando bien. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Colocar en un molde mediano con tubo central, enmantecado y espolvoreado con azúcar.

Cocinar a baño María en horno moderado de 50 a 60 minutos.

Retirar, dejar asentar 5 minutos y desmoldar. Servir con salsa liviana de tomates. Acompañar con noisettes de ricota.

Publicada por: nora
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