Arrollado de carne y hojaldre

Ingredientes para preparar Arrollado de carne y hojaldre

• • 2 planchas de tarta rectangulares de hojaldre
• • 500 grs de carne picada
• • 1 cebolla rallada
• • 1 diente de ajo picado
• • 3 cucharadas de mostaza
• • 1 huevo

• • 250 cc de crema de leche
• • sal, pimienta y orégano
• • 1 omelette con dos huevos
• • 100 grs de queso fresco
• • 1 yema de huevo batida
• • Guarnición hojas verdes

Cómo se prepara Arrollado de carne y hojaldre

Unir en un bol, la carne, la cebolla, el ajo, la mostaza, el huevo y la crema de leche. Condimentar todo con sal, pimienta y orégano.

Estirar juntas las planchas de hojaldre con el palote, para agrandarlas un poco. Pinchar muy bien con un tenedor.

Extender la mitad de la mezcla de carne sobre uno de los extremos y a lo largo, aplanar un poco, distribuir encima el omelette cortado en tiras y el queso cortado en bastones.

Cubrir con la preparación de carne restante y acomodar en forma pareja,  enrollar flojito, cerrar los extremos y trasladar una placa aceitada.

Pincelar con la yema de huevo batida con 2 cucharadas de agua, y decorar con recortes de hojaldre.

Hornear a temperatura moderada de 30 a 35 minutos.

Servir caliente y en rodajas. Terminar con variedad de hojas de lechugas de estación.

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