Tarta de queso (otra)

Ingredientes para preparar Tarta de queso (otra)

• • 150 grs de galletas de mantequilla o bizcochos
• • 350 grs de azúcar
• • 1 pizca de canela
• • 60 grs de mantequilla
• • 200 grs de nata
• • 800 grs de queso crema
• • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

• • 4 huevos
• • 2 cucharaditas de harina
• • 50 ml de leche
• • 100 grs de nata agría
• • fresas o salsa de frutas para adornar
• • mantequilla para el molde

Cómo se prepara Tarta de queso (otra)

 Meta las galletas en una bolsa de plástico y demenúcelas con el rodillo. En un cuenco, mezcle con un tenedor las migas con 200 grs de azúcar y la mantequilla ablandada. Engrase un molde desmontable de 24 cm de diámetro, vierta la masa en el molde y presiónela formando un borde de unos dos centímetros. Precaliente el horno a 170ªC.

Para hacer el relleno, mezcle la nata con el queso crema y el resto del azúcar y añada la esencia de vainilla. Agregue los huevos de uno en uno y, finalmente, incorpore la harina y la leche. Distribuya el relleno por encima de la masa y hornee la tarta unos 60 minutos. Déjela enfríar en el horno con la puerta abierta para que se rompa.

Una vez la tarta esté fría, riéguela con la nata agría y déjela reposar varias horas en un sitio frío. Cúbrala con las rodajas de fresa o báñela con la salsa de frutas.

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