Poner en un tazón, con preferencia enlozado, las yemas con el azúcar, revolver un poco y agregarle el chocolate rallado, la gelatina, la leche y colocar a fuego lento, revolviendo continuamente, cuando va a romper el hervor, retirarla; agregarle la esencia de vainilla; revolver bien, dejar entibiar y luego enfríar. Cuando esté fría se le añade la crema de leche, se revuelve, se pone en una budinera y se deja congelar sobre el hielo, Una vez congelada, se desmolda y se adorna por encima con crema chatillí, la que se colocará en una manga con boquilla calada.
Adornar a gusto
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trocear las nueces 4 segundos velocidad 3 1/2 (reservar) trocear el chocolate y triturarlo bien en velocidad 8 ó con golpes...
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vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80ºc, velocidad añada...
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remojas 3 tazas de miga de pan con 1/4 taza de leche caliente. agregar 100gr de azúcar, 1/2 vaso de coñac, 1 cucharada de canela, 1...
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mezclar el dulce de leche con la crema mojar las chocolinas en almibar poner en una fuente las chocolinas...
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derretir la manteca con el chocolate. enfriar. batir los huevos con el azúcar hasta que quede "punto letra". unir el...
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