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Tulipas con frutas

Tulipas con Frutas
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    Porciones de la receta de Tulipas con Frutas20 Personas
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    Costo de la receta de Tulipas con FrutasMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Tulipas con Frutas45 Minutos
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    Dificultad de la receta de Tulipas con FrutasNormal
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Ingredientes para preparar Tulipas con frutas

  • 60 grs. manteca
  • 90 grs. azúcar impalpable
  • 2 claras de huevo
  • 75 grs. harina
  • 200 grs. frutilla
  • 250 grs. duraznos
  • 200 grs. naranjas
  • 200 grs. frambuesas
  • 250 cc. crema de leche
  • 2 yemas
  • 3 cucharadas de azúcar

Cómo se prepara Tulipas con frutas

Mezclar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar impalpable, agregar las claras y por último la harina tamizada, llevar a la heladera y dejar descansar 1 hora.

Enmantecar y enharinar una placa de horno y colocar la preparación de a cucharadas bien separadas unas de otras.

Estirarlas bien finitas con la base de otra cuchara dándoles la forma redonda. Hornear a fuego de mediano a fuerte, prestando mucha atención pues se doran muy rápido.

Una vez cocidas retirarlas rápidamente del horno y enseguida darles forma de tulipa en un bowl o en un vaso dado vuelta. La rapidez es necesaria porque se endurecen muy pronto.

Una vez frías colocarlas en un recipiente seco y hermético, ya que se humedecen con mucha facilidad.

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien claritas, agregarles la crema batida a punto chantilly y rellenar las tulipas. Cubrir con la fruta cortada en gajos, pueden servirse con helado y salsa de frutas o con mousse de frutas o de chocolate.

Publicada por: Estela
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