Ensalada de endibias, berro, hinojo y naranja

Ingredientes para preparar Ensalada de endibias, berro, hinojo y naranja

• • 2 endibias, con las hojas separadas
• • 200 grs de berro sin tallo
• • 1 hinojo chico limpio sin hojas, cortado en rodajas finas
• • 4 naranjas peladas y sin la parte blanca ni semillas, cortadas en rodajas
• • Para el aderezo;

• • 3 cucharadas de aceite de oliva
• • 1 cucharada de jugo de limón
• • 1 pizca de sal
• • pimienta negra recién molida

Cómo se prepara Ensalada de endibias, berro, hinojo y naranja

Juntar todos los ingredientes del aderezo, batir y reservar.

Colocar en un recipiente grande las hojas de endibia, previamente lavadas y secadas, el berro, iguallmente lavado y secado, el hinojo y las rodajas de naranjas con el jugo que soltaron al cortarlas, agregar el aderezo, mezclar bien y servir.

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