Cuernitos con nueces

Ingredientes para preparar Cuernitos con nueces

• • Masa;
• • 100 grs de manteca blanda
• • 100 grs de papas cocidas ralladas
• • 100 grs de ricota
• • 1 yema

• • 2 cucharadas de pan rallado
• • 1 cucharada de canela molida
• • 2 cucharadas de miel
• • Varios;
• • 2 cucharadas de azúcar impalpable
• • 1 cucharada de canela

Cómo se prepara Cuernitos con nueces

Masa;

Mezclar la manteca, ricota, papas, yema, azúcar y harina y formar una masa sin trabajarla.

Relleno;

Mezclar las nueces picadas con el pan, canela y miel y formar una pasta.

Estirar la masa, cortar cuadrados de diez centímetros, cortar después en triángulos, ponerles un poquito del relleno y arrollar formando los cuernitos; acomodarlos sobre chapa enmantecada y enharinada, pintarlos con clara de huevo e introducirlos en hornos de temperatura regular para su cocción.

Una vez a punto, retirarlos del horno, pintarlos con manteca y espolvorearlos con la canela mezclada con el azúcar impalpable.

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