Omelette de camarones y cilantro

Ingredientes para preparar Omelette de camarones y cilantro

• • 6 huevos
• • 200 g de camarones limpios
• • 1 cucharada de cilantro picado

• • rocío vegetal
• • sal
• • pimienta blanca molida

Cómo se prepara Omelette de camarones y cilantro

Batir los huevos, condimentando con sal, pimienta y cilantro, hasta que se integren. Agregar los camarones, mezclar y reservar.

Calentar el rocío vegetal un minuto en una sartén antiadherente  a fuego fuerte. Bajar el fuego a mediano y verter la preparación de huevos, distribuyéndola bien para que cubra de manera pareja la base de la sartén.

Cocinar tres  minutos, y con una espátula ir levantando uno de los bordes hasta doblar a la mitad. Cocinar un minuto más y dar vuelta con la ayuda de la espátula. Cocinar otro minuto más y servir de inmediato, acompañando con una ensalada de tomates.

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