Pizza de verano

Ingredientes para preparar Pizza de verano

• • 1 bollo de masa para pizza
• • 200 g de salmón rosado en un solo trozo
• • 100 g salmón ahumado
• • 1 palta
• • 1/2 taza de vino blanco seco

• • 100 g de mozzarella
• • 2 cucharadas de jugo de limón
• • 3-4 tallos de ciboulette picados
• • sal y pimienta
• • cantidad necesaria de aceite de oliva

Cómo se prepara Pizza de verano

Colocar el trozo de salmón fresco en una sartén, bañarlo con el vino, salpimentar y cocinar, con la sartén tapada, a fuego moderado, hasta que el salmón haya absorbido todo el vino. Retirar, dejar enfríar y cortar en trozos medianos. Reservar.

Cortar los filetes de salmón ahumado en tiras de 2 cm de ancho, y desmenuzar la mozarella. Retirar la pulpa de la palta, cortarla en cubos pequeños y rociarlos con el jugo de limón.

Estirar el bollo de pizza en una pizzera aceitada, rociarlo con un chorro de aceite de oliva y cocinar en horno de temperatura máxima hasta que la parte inferior esté apenas dorada.

Retirar y distribuir sobre la masa, en primer lugar, la mozzarella desmenuzada. Sobre ella, distribuir los dos tipos de salmón y los cubos de palta.

Salpimentar, rociar con aceite de oliva y llevar nuevamente al horno hasta que el queso se derrita.

Al servir, espolvorear con la ciboulette picada.

Recetas relacionadas

• Bacalao a la vizcaína

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 8709 veces

  con 24/36 horas de antelación, pondremos el bacalao a remojo con agua fría, durante el tiempo de remojo cambiaremos al menos 4/6...

  Leer esta receta

• Pizza a la piedra de roquefort

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 12326 veces

  mezclar juntos la harina, la levadura, la sal y el aceite. agregar el agua de a poco, batir y amasar muy bien. estirar bien fina, espolvorear...

  Leer esta receta

• Pescado a la pizza

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 14611 veces

  cortar la cebolla y colocarla en una asadera para horno. colocar sobre la cebolla los filetes salpimentados. cortar el tomate en rodajas...

  Leer esta receta

• Pescado con yogurt

  Tiempo: 25 Minutos     Leída: 8053 veces

  lavar el filete de pescado, condimentarlo con sal y jugo de limón, colocarlo en una fuentecita de horno, salpicar con la páprika,...

  Leer esta receta

• Filete de pescado al apio

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 9332 veces

  lavar el pescado, condimentarlo con sal, pimienta y jugo de limón. lavar el apio y cortarlo en trocitos. cortar el tomate en...

  Leer esta receta