Albondigas en salsa de champiñones

Ingredientes para preparar Albondigas en salsa de champiñones

• • 1/2 kg de carne picada de cerdo
• • ajo
• • perejil
• • huevo 6

• • pan rallado
• • vinagre
• • pimienta
• • sal
• • azafrán

Cómo se prepara Albondigas en salsa de champiñones

Se hace la masa de albondigas con el ajo, el perejil, seis huevos,  sal, y pimienta  pan rallado el que admita, se hacen las bolas mojándolas  en vinagre se fríen con aceite de oliva,  una vez fritas se ponen en una perola media de agua se echan las albondigas fritas y se le cuela un poco de aceite,  una ves fritas se dejan  hervir media hora y se bate en un vaso dos cucharadas de champiñones,  en crema se deja hervir quince minutos y por último se le bate un huevo y se le echa una vez cuajado, esta listo para servir.

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