Chileatole

Ingredientes para preparar Chileatole

• • 6 elotes tiernos (choclos) 5 desgranados y 1 en trozos
• • 1 pechuga de pollo partida
• • 1/4 de cebolla
• • Epazote al gusto

• • 6 chiles verdes
• • 1 taza de masa de maíz
• • Sal a gusto

Cómo se prepara Chileatole

1. Se cuecen la pechuga y los elotes con la cebolla, la sal y el epazote.
2. Se retira del caldo y se deshebra.
3. Se licùa la masa con un poco de caldo de la coccion, el epazote y los chiles.
4. Cuela y regresa al fuego con el caldo que quedò en la olla con los elotes.
5. Agrega la pechuga y sierve caliente.

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