Macedonia de frutas

Ingredientes para preparar Macedonia de frutas

• • 2 manzanas verdes
• • jugo de un limón
• • 1/2 litro de agua
• • 2 naranjas

• • jugo de una naranja
• • 2 bananas
• • 2 kiwis
• • 100 grs de uvas
• • 200 grs de azúcar

Cómo se prepara Macedonia de frutas

Pelar las manzanas y sacarles las semillas, cortarlas en cubos, colocarlas en un bol y rocíarlas con el jugo de limón. Calentar 1/2 litro de agua en una cacerola, cuando suelte el hervor; incorporar las manzanas y blanquearlas durante un minuto.

Retirarlas, pasarlas a un bol y taparlas. Reservar el agua de cocción. Cortar levemente las bases de las 2 naranjas; apoyarlas sobre la mesada y pelarlas a vivo. Separar los gajos y colocarlos en el bol, junto con los dados de manzana y el jugo de una naranja. Pelar las bananas y los kiwis, cortarlos en rodajas y mezclarlos con el resto de las frutas.

Poner la preparación en un frasco de 1/2 kg previamente esterilizado. Tapar y reservar

Volcar el azúcar en una cacerola y agregar el agua de cocción de las manzanas. Llevar la mezcla al fuego, esperar que suelte el hervor y completar su cocción durante 5 minutos.

Retirar la tapa del frasco y cubrir las frutas con el almíbar anterior, aún caliente. Tapar nuevamente y esterilizar durante 25 minutos.

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