Damascos en almíbar con licor de naranja

Ingredientes para preparar Damascos en almíbar con licor de naranja

• • 500 grs de damascos
• • 1 litro de agua

• • 250 grs de azúcar
• • 1 taza de licor de naranja

Cómo se prepara Damascos en almíbar con licor de naranja

Lavar los damascos y secarlos; blanquearlos durante 2 minutos en una cacerola con agua hirviendo.

Refrescarlos con agua fría, cortarlos por la mitad y sacarles los carozos. Envasarlos en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados. Tapar y reservar.

En otra cacerola, calentar el agua y el azúcar a fuego muy suave, hasta obtener un almíbar liviano.

Retirarlo del fuego y dejarlo enfríar sin destaparlo. Luego, agregarle el licor de naranja. Destapar los frascos y cubrir los damascos con el almíbar. Tapara definitivamente y esterilizar durante 20 minutos.

Guardar en la heladera y consumir frío.

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