Cheesecake sin horno

Ingredientes para preparar Cheesecake sin horno

• • Base;
• • 1 paquete de galletitas dulces de vainillas
• • 80 grs de manteca derretida
• • Relleno;
• • 4 huevos
• • 150 grs de azúcar
• • 400 grs de queso crema

• • ralladura de un limón
• • 1 sobre de gelatina sin sabor
• • 100 cc de líquido para hidratar la gelatina
• • 200 grs de crema batida
• • Cobertura;
• • 2 tarros de frambuesas o frutos del bosque
• • 1 sobre de gelatina sin sabor

Cómo se prepara Cheesecake sin horno

Procesar las galletitas, agregar la manteca. Colocar sobre la base de un molde de 24 cm de diámetro, usando una cuchara.

Relleno; batir las yemas con 75 grs de azúcar. Agregar el queso crema y la ralladura de limón. Disolver la gelatina y agregar a la preparación. Incorporar con movimientos suaves la crema batida. Agregar las claras batidas a nieve con los 75 grs de azúcar.

Colocar en el molde y llevar a la heladera o al freezer.

Cobertura; escurrir las frambuesas bastante tiempo y colocarlas sobre la superficie. Hidratar y disolver la gelatina en el jugo de las frambuesas. Colocar encima de las frutas. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.

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