Mermeladas de ruibarbo

Ingredientes para preparar Mermeladas de ruibarbo

• • 2 kg de ruibarbos

• • 1 y 1/2 kg de azúcar

Cómo se prepara Mermeladas de ruibarbo

Limpie los tallos de los ruibarbos y píquelos. Póngalos en un recipiente de acero inoxidable, y añada el azúcar y dos dedos de agua.

Tape y deje cocer a fuego lento, hasta que el ruibarbo haya perdido toda su agua. Retire la tapa y continúe cocciendo, eliminando la espuma de la superficie, hasta que la mermelada espese.

Rellene con ella envases herméticos, dejándola enfŕiar completamente antes de cerrarlos.

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