Masitas delicadas

Ingredientes para preparar Masitas delicadas

• • 4 huevos
• • 125 grs. azúcar impalpable
• • 60 grs. harina
• • 70 grs. harina de maíz

• • 1 cucharadita polvo hornear
• • cáscara rallada de 1/2 limón
• • 100 grs. manteca
• • azúcar impalpable para espolvorear

Cómo se prepara Masitas delicadas

Se baten los huevos  con el azúcar hasta formar una crema espesa, se retira el batidor, y se agrega la harina, tamizada junto con la harina de maíz y el polvo de hornear, la cascara rallada de limòn y la manteca derretida, fría.

Se revuelve con una cuchara de madera, únicamente lo suficiente como para unir todo.

Se vierte la preparación en moldecitos enmantecados, llenándolos hasta las tres cuartas partes de su altura.

Se cuecen a horno moderado, durante 20 minutos.

Se desmoldan y se espolvorean con azúcar impalpable, se pueden rellenar con dulces o cremas entre dos tapas.

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