Se tamizan juntos sobre la mesa la harina, el polvo de hornear y la sal.
Se agrega la grasa o manteca, mezclàndola con un tenedor.
Se hace un hueco en el centro, en el que se pone el huevo y el agua.
Se amasa todo, sobando, hasta que quede liso.
Se estira la masa con el palote, dejándola de 1/2 cm. de espesor, y se cortan redondeles con un cortapastas o una copa, o bien se toman pequeñas porciones con las manos, que se redondean y luego se aplastan, se fríen en abundante grasa, se dejan escurrir sobre el papel y despues se rebozan en azúcar molida.
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pelar los plátanos y cortarlos en rodajas algo gruesas. pelar las manzanas, eliminar el corazón y cortarlas en rodajas bastante...
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en un cazo se pone a hervir el agua con la sal, cuando rompe a hervir se echa de golpe toda la harina y fuera del fuego se mezcla bien, hay que...
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trocear las nueces 4 segundos velocidad 3 1/2 (reservar) trocear el chocolate y triturarlo bien en velocidad 8 ó con golpes...
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ponga la mariposa en las cuchillas y eche los huevos y el azúcar. programe 7 minutos a 40ºc velocidad 3. cuando este, agréguele...
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poner en la mesa en forma de corona la harina, en el medio las yemas, la sal y el agua, unir todos los ingredientes del medio e ir...
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