Caballa en pastel

Ingredientes para preparar Caballa en pastel

• • 2 discos de masa light
• • 1 pimiento verde grande en cubitos
• • 1 cebolla grande picada
• • 1 diente de ajo picado
• • 2 latas grandes de caballa al agua

• • 3 huevos
• • 190 cc de crema 0% grasa
• • 1 cucharadita de orégano seco
• • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• • pimienta blanca de molinillo a gusto

Cómo se prepara Caballa en pastel

Cocinar el pimiento junto con la cebolla y el diente de ajo en una sartén con un fondo de agua de 1/2 taza de agua, tapado y a fuego suave, durante 10 minutos.

Desmenuzar la caballa e incorporar junto con el resto de los ingredientes. Mezclar

Con una tapa de masa, forrar una tartera alta y desmontable de 22 cm de diámetro. Volcar la preparación y tapar con la otra masa. Cerrar con un buen repulgue y hacer algunos tajitos en la superficie para dejar escapar el vapor.

Cocinar en horno precalentado, a fuego moderado y de 55 a 60 minutos.

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