Paté de pescado y camarones

Ingredientes para preparar Paté de pescado y camarones

• • 1 lata de tomates perita picados grueso
• • 1 cebolla en aros
• • 1 ramita de perejil grande
• • 3/4 kg de pescado sin espinas
• • 2 cucharaditas de aceite de oliva

• • 2 huevos
• • 2 cucharadas de queso blanco descremado
• • 200 grs de camarones bien limpios
• • pimienta blanca de molinillo

Cómo se prepara Paté de pescado y camarones

Colocar en una fuente para horno los tomates mezclados con la cebolla y el perejil. Ubicar encima los filetes y condimentarlos con un poco de pimienta. Rocíar el aceite de oliva y tapar con papel aluminio. Llevar a horno precalentado por 20 minutos.

Una vez frío, procesar junto con los huevos y el queso hasta obtener un puré. Colocar la mitad de la preparación en un molde de budín inglés humedecido con rocío vegetal y cubrir con los camarones. Distribuir encima el resto de la preparación.

Cocinar en un horno medio de 40 a 45 minutos. Desmoldar una vez tibio y servir frío.

(imagen solo ilustrativa)

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