Berlines

Ingredientes para preparar Berlines

• • 3 huevos batidos
• • 3 tazas de harina
• • 1/8Kg de margarina
• • 1/2 pancito de levadura fresca
• • 1 taza de azúcar flor
• • 2 cucharadas de aguardiente

• • aceite para freir
• • dulce de membrillo
• • mermelada
• • crema de vainilla
• • o manjar para rellenar
• • azúcar flor para espolvorear.

Cómo se prepara Berlines

Disuelva la levadura en un poco de agua tibia con una cucharadita de azúcar y 2 cucharadas de harina, tape y deje en un lugar abrigado hasta que doble su volumen.

Batir la margarina con el azúcar flor hasta formar una pasta suave, agregue la harina, los huevos batidos y el aguardiente en forma alternada.

Incorpore la levadura,revuelva suavemente de modo que quede muy bien mezclado.

Con las manos enharinadas forme bolitas del tamano de un huevo y pongalas sobre una tabla enharinada. Tapelas con un paño limpio y dejelas reposar hasta que doblen su tamano.

En una olla, caliente bien el aceite y ponga a freir los berlines cuidando de dorarlos por todos lados.

Dejelos escurrir sobre papel absorbente.

Haga un corte por un costado y ponga el relleno que mas le agrade.

Al momento de servir espolvorear con azúcar flor.

Recetas relacionadas

• Buñuelos de manzana y platano

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 31746 veces

  pelar los plátanos y cortarlos en rodajas algo gruesas. pelar las manzanas, eliminar el corazón y cortarlas en rodajas bastante...

  Leer esta receta

• Churros

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 34578 veces

  en un cazo se pone a hervir el agua con la sal, cuando rompe a hervir se echa de golpe toda la harina y fuera del fuego se mezcla bien, hay que...

  Leer esta receta

• Bizcocho de chocolate y nueces

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 11311 veces

  trocear las nueces 4 segundos velocidad 3 1/2 (reservar) trocear el chocolate y triturarlo bien en velocidad 8 ó con golpes...

  Leer esta receta

• Magdalenas trikitri

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 6720 veces

  ponga la mariposa en las cuchillas y eche los huevos y el azúcar. programe 7 minutos a 40ºc velocidad 3. cuando este, agréguele...

  Leer esta receta

• Alfajores santafesinos argentinos

  Tiempo: 1 Horas     Leída: 13432 veces

  poner en la mesa en forma de corona la harina, en el medio las yemas, la sal y el agua, unir todos los ingredientes del medio e ir...

  Leer esta receta