Manzanas caramelizadas con pop corn

Ingredientes para preparar Manzanas caramelizadas con pop corn

• • 4 manzanas
• • 2 tazas de maíz pisingallo
• • 500 grs de azúcar

• • 2 cucharadas de aceite neutro

Cómo se prepara Manzanas caramelizadas con pop corn

Elegir manzanas chicas y parejas. Hacer un caramelo seco, a partir de azúcar común, a fuego bien bajo. Pinchar las manzanas con un palito de brochet y colocarlas dentro del caramelo. 

Dejar secarlas en un silpat (o mesada enmantecada) y volver a acaramelarlas.

Para los pochoclos, calentar una olla con fondo grueso, agregar el aceite y cocinar allí el maíz, tapar y dejar que empiece a reventar. Antes de que las manzanas se enfríen por completo, pegarles los pochoclos de manera pareja.

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