Pizza de pollo, morrones y hongos

Ingredientes para preparar Pizza de pollo, morrones y hongos

• • Para la masa;
• • masa básica de pizza 1 bollo
• • papel film c/n
• • harina para espolvorear
• • Para la cubierta;
• • 1 pechuga de pollo
• • 12 champiñones
• • 1 pimiento rojo

• • 150 grs de jamón cocido
• • 200 grs de mozzarella rallada
• • 1 cebolla
• • 2 dientes de ajo pelados y picados
• • 1 taza de salsa para pizza
• • aceitunas verdes a gusto
• • sal y pimienta a gusto
• • aceite de oliva c/n

Cómo se prepara Pizza de pollo, morrones y hongos

Para la masa; estirar el bollo sobre la mesada limpia y ligeramente enharinada, hasta lograr del diámetro y el grosor deseado.

Colocar la masa en un molde levemente aceitado, terminar de estirarla con la punta de los dedos hasta alcanzar los bordes de la placa, presionar las orillas hacia abajo para darle la forma característica al borde la pizza y dejar levar tapada con un paño hasta que aumente medianamente su tamaño.

Luego, pintarla con la salsa de tomate hasta 2 centímetros antes del borde y precocinar en horno a 200ºC hasta que esté cocida pero sin tomar color. Retirar la prepizza del calor pero no apagar el horno.

Pelar la cebolla, picarla y saltearla en una sartén con aceite y los 2 dientes de ajo ya picados.

Cuando esté transparente, agregar el pollo cortado en trozos pequeños. Una vez que la carne se haya cocido, sumar los champiñones cortados en cuartos. Salpimentar y reservar.

Volver a cubrir la superficie de la pizza con la salsa de tomate, luego esparcir la mozzarella rallada y llevar al horno hasta derretir el queso.

Sacarla y, en seguida, distribuir en toda la superficie la preparación del pollo y los hongos. Reservar

Aparte, usar el pimiento en horno fuerte hasta que toda la piel esté negra. Dejarlo enfríar dentro de una bolsa de nylón y luego retirar la piel, que saldrá con facilidad. Abrirlo por la mitad, eliminar semillas y nervaduras, y cortarlo en tiras. Por otro lado, enrollas las fetas de jamón y cortarlas cada 1 centímetro.

Cocinar la pizza hasta que tenga la corteza deseada. Terminar con los rollitos de jamón cocido, las tiras de pimiento, salpimentar, acomodar las aceitunas en el centro y llevar a la mesa.

(imagen solo ilustrativa)

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