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Cheesecake de caramelo

Cheesecake de caramelo
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    Porciones de la receta de Cheesecake de caramelo10 Personas
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    Costo de la receta de Cheesecake de carameloMedio
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    Tiempo de preparacion de la receta de Cheesecake de caramelo100 Minutos
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Ingredientes para preparar Cheesecake de caramelo

  • Tapa;
  • 150 grs de galletitas de cereal trituradas
  • 50 grs de azúcar negra
  • 60 grs de manteca fundida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Relleno;
  • 750 grs de queso crema, ablandado
  • 200 grs de azúcar negra
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 huevos grandes
  • 120 ml de crema
  • 60 grs de nueces partidas
  • Cobertura;
  • 300 ml de crema
  • 50 grs de azúcar negra
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Cómo se prepara Cheesecake de caramelo

Tapa; precaliente el horno a 180ºC. Enmantecar un molde desmontable de 23 cm. Mezcle las galletitas trituradas, la manteca fundida y la vainilla en un recipiente grande. Presione la mezcla contra la base y parte de las paredes del molde preparado.

Hornee durante 8-10 minutos hasta que esté apenas dorado. Deje que se enfríe por completo en el molde sobre una rejilla. 

Relleno; Bata el queso crema, el azúcar negra y la vainilla en un recipiente grande con batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté cremoso. Agregue los huevos, uno por uno y bata solo para unir después de cada adición. Con la batidora a velocidad baja, agregar la crema, agregar las nueces, con una cuchara vierta sobre la base.

Hornee durante 35 a 45 minutos, hasta que esté firme.

Cobertura; Bata la crema y el azúcar en un recipiente mediano. Esparza el batido sobre el cheesecake. Hornee durante 10 minutos hasta que esté firme. Enfríe la torta en el molde sobre una rejilla. Refrigere unas 6 horas antes de servir.

Publicada por: RecetaSimple
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