Buscar receta:

Cheesecake new york

Cheesecake New York
  • Porciones
    Porciones de la receta de Cheesecake New York10 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Cheesecake New YorkMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Cheesecake New York150 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Cheesecake New YorkNormal
  • Esta receta fue leida
    Visitas de la receta de Cheesecake New York veces
Ver mas recetas de
todo dulce - Reposteria - Cheese cake

Ingredientes para preparar Cheesecake new york

  • Masa base;
  • 250 grs de galletitas de cereales
  • 90 grs de manteca salada
  • 50 grs de azúcar rubia
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • Relleno;
  • 1,25 kg de queso crema, blando
  • 300 grs de de azúcar
  • 1 cucharadita de ralladura fina de cáscara de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 cucharadita de sal gruesa
  • 4 huevos grandes
  • 250 ml de crema

Cómo se prepara Cheesecake new york

Masa base; precaliente el horno a 190ºC, enmantecar un molde desmontable de 23 cm. Una las galletitas trituradas, la manteca, el azúcar rubia, el jengibre y la canela en un bol y mezcle hasta que esté todo unido.

Coloque la mezcla en el molde presionando hasta cubrir la base. Hornee durante  12-15 minutos, hasta que esté firme. Deje enfríar en el molde sobre una rejilla. Disminuya la temperatura del horno a 170ºC.

Relleno; Bata el queso crema en un bol con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté liso y cremoso.

Agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que esté liso. Incorpore la ralladura y el jugo de limón y la sal, batiendo.

Agregue los huevos uno por uno y bata solo para unir después de cada edición. Incorpore la crema y bata.

Envuelva el molde por fuera con dos capas de papel aluminio para que quede estanco.

Vierta el relleno sobre la masa base dentro del molde. Coloque el  molde sobre una fuente de hornear. Vierta suficiente agua hirviendo para cubrir hasta la mitad de las paredes del molde.

Hornee más o menos 1 hora y 45 minutos, hasta que esté firme en el centro. Retire el molde del agua y deje enfríar 30 minutos. Pase un cuchillo por los bordes para despegar y deje que se enfríe bien. Cubra y ponga en la heladera toda la noche. Corte porciones y sirva.

Publicada por: RecetaSimple
Recetas relacionadas: Todo dulce

Recetas relacionadas

  • Dulce de leche de soja Dulce de leche de soja

    Tiempo: 30 Minutos     Leída: 11452 veces

    llevar la leche al fuego hasta que quede reducida a la mitad. agregar el azúcar y la cáscara de limón, revolviendo siempre...

    Leer esta receta

  • Tiramisú Tiramisú

    Tiempo: 30 Minutos     Leída: 93618 veces

    mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo. en otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y...

    Leer esta receta

  • MERMELADA DE MANZANA Y LIMÓN Mermelada de manzana y limón

    Tiempo: 50 Minutos     Leída: 21924 veces

    se cuezen con poquisima agua, manzanas peladas y sin pepitas junto con limones (2 por cada kg de manzana) previamente pelados y tambien sin...

    Leer esta receta

  • Torta de coco y sambayón Torta de coco y sambayón

    Tiempo: 50 Minutos     Leída: 35591 veces

    batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. agregar la yemas de a una por vez batiendo bien después de cada...

    Leer esta receta

  • HALLAVA DE ZANAHORIA Hallava de zanahoria

    Tiempo: 20 Minutos     Leída: 14366 veces

    pele las zanahorias y rállelas bien menuditas. derrita la mantequilla en una sartén y eche las zanahorias ralladas. tape la...

    Leer esta receta


Copyright © 2021 RecetaSimple.com