Cazuela de pescados y mariscos

Ingredientes para preparar Cazuela de pescados y mariscos

• • 1/2 kg de merluza o corvina.
• • 1 taza de mejillones.
• • 1/2 taza de camarones.
• • 1 cebolla picada.
• • 1 tomate pelado y picado.
• • 1/2 vaso de vino blanco.

• • 2 hojas de laurel.
• • 1 pimiento cortado en tiritas finas.
• • 1 cucharada de perejil picado.
• • 2 tazas de agua.
• • Sal y pimienta a gusto.
• • gotas de edulcorante.

Cómo se prepara Cazuela de pescados y mariscos

Poner en una cazuela o cacerola el pescado cortado en trozos y lavado. Agregarle la cebolla, tomate, vino, laurel, pimiento, dejar hervir un momento.

Luego agregar el agua, sal, pimienta, los mejillones y los camarones, y dejar hervir lentamente hasta que todo esté cocido, y el líquido reducido.

Al servir espolvorear con el perejil picado y agregarle el edulcorante.

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