Helado batido de naranja

Ingredientes para preparar Helado batido de naranja

• • 250 grs de azúcar
• • 250 ml de agua

• • 3 naranjas de jugo
• • 1 cucharada de Grand Marnier u otro licor de naranja
• • hojas de menta fresca para decorar

Cómo se prepara Helado batido de naranja

Mezcle el azúcar y el agua en una cacerola mediana a fuego moderado y lleve a punto de ebullición, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se haya disuelto, 2-3 minutos.

Corte las naranjas por la mitad y extraiga 300 ml de jugo. Guarde las cáscaras. Agregue el jugo de naranja y el Grand Marnier a la mezcla de azúcar. Cuele con un colador de malla fina en un bol y deje que se enfríe. 

Ponga en la heladera dos horas. Extraiga con una cuchara todo lo que queda de pulpa en la cáscara de naranja.

Guarde las cuatro mejores mitades y recorte las bases, si fuese necesario, para que se sostengan.

Coloque las cáscaras de naranja en el freezer hasta el momento de servir. Vierta la mezcla helada de naranja en la máquina de helado y bata de acuerdo a las instrucciones del fabricante.

Si no  tiene una máquina de helados, vierta la mezcla en un recipiente poco profundo apto para freezar. 

Ponga a freezar dos horas, transfiera a un recipiente más profundo (puede ser una budinera rectangular) y deje en el freezer toda la noche. 

Coloque las cáscaras de naranjas congeladas en platos de postre individuales. Rellene con el batido, decore con menta y sirva.

(imagen solo ilustrativa)

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