Pasteles de manzana

Ingredientes para preparar Pasteles de manzana

• • Para la masa;
• • 300 grs de harina
• • 150 grs de manteca
• • 2 yemas
• • 3 cucharadas de azúcar
• • cáscara rallada de 1 limón
• • Para el relleno;

• • 2 manzanas cortadas en cubitos
• • jugo de 2 naranjas
• • 4 cucharadas de azúcar común
• • 2 cucharadas de azúcar impalpable para espolvorear
• • 4 cucharadas de mermeladas de damascos
• • 50 grs de nueces picadas
• • canela en polvo optativa

Cómo se prepara Pasteles de manzana

Masa;  mezclar la manteca pomada con el azúcar y las yemas, luego agregar la harina, tamizada y la ralladura de limón, unir bien y reservar en la heladera.

Para el relleno; Hervir los cubitos de manzana en el jugo de naranja y el azúcar. Cuando estén  tiernos retirar y dejar enfríar.

Agregarle las nueces picadas y la mermelada (si te gusta, un poco de canela en polvo).

Estirar la masa y cortas en discos de 20 discos de 7 cm de diámetro. Colocar el relleno en el centro de 10 discos y mojar los bordes. Cubrir con los otros discos de masa y presionar los bordes con un tenedor.

Hornear a fuego mediano hasta que esten dorados, sacarlos y espolvorear con azúcar impalpable para servir.

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