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Crema de yemas

Crema de yemas
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Ingredientes para preparar Crema de yemas

  • 3 yemas.
  • 1 taza de leche descremada.
  • 7 grs de gelatina sin sabor.
  • 1/2 cascara de limón.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • Edulcorante a gusto.
  • 3 claras.

Cómo se prepara Crema de yemas

Poner la leche en una cacerolita, agregarle las yemas y la esencia de vainilla, mezclar ponerle la gelatina y ralladura de limón y cocinar revolviendo continuamente hasta que rompa el hervor.

Retirar y endulzar a gusto, ponerle las claras batidas a nieve; mezclar y colocar en la cremera y mezclar de cuando en cuando.

Publicada por: Estela
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