Lavar el filete, condimentarlo con sal y pimienta, rociarlo con jugo de limón.
Picar finita la zanahoria, cebolla, puerro, pimiento y mezclar.
Poner un poco sobre el filete, arrollarlo, prenderlo con dos palitos, colocarlo en una fuentecita de horno, ponerle lo restante de las verduras picadas, rociar con el vino y cocinarlo en el horno.
En vez de vino se le puede poner caldo.
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con 24/36 horas de antelación, pondremos el bacalao a remojo con agua fría, durante el tiempo de remojo cambiaremos al menos 4/6...
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mezclar juntos la harina, la levadura, la sal y el aceite. agregar el agua de a poco, batir y amasar muy bien. estirar bien fina, espolvorear...
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cortar la cebolla y colocarla en una asadera para horno. colocar sobre la cebolla los filetes salpimentados. cortar el tomate en rodajas...
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lavar el pescado, condimentarlo con sal, pimienta y jugo de limón. lavar el apio y cortarlo en trocitos. cortar el tomate en...
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