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Arrollado de pescado

Arrollado de pescado
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Pascuas - Pescados y mariscos - Comida china

Ingredientes para preparar Arrollado de pescado

  • 200 grs de filete de pescado.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • Jugo de 1/2 limón.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • 1/2 zanahoria.
  • 1/2 puerro.
  • 1/2 cebolla.
  • 1/2 pimiento.

Cómo se prepara Arrollado de pescado

Lavar el filete, condimentarlo con sal y pimienta, rociarlo con jugo de limón.

Picar finita la zanahoria, cebolla, puerro,  pimiento y mezclar.

Poner un poco sobre el filete, arrollarlo, prenderlo con dos palitos, colocarlo en una fuentecita de horno, ponerle lo restante de las verduras picadas, rociar con el vino y cocinarlo en el horno.

En vez de vino se le puede poner caldo.

Publicada por: Estela
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