Solomillo a la miel al disco

Ingredientes para preparar Solomillo a la miel al disco

• • 2 cucharadas de aceite de girasol
• • 4 solomillos de cerdo (1,200 aproximadamente)
• • 1 cucharada de salsa de soja
• • 200 grs de puerro fresco
• • 1 taza de vino blanco dulce

• • 200 grs de ciruelas frescas
• • 1 pocillo de miel
• • 2 manzanas verdes
• • sal y pimienta negra
• • romero fresco
• • tomillo

Cómo se prepara Solomillo a la miel al disco

Calentar el disco, colocar el aceite y sellar los solomillos durante 4 minutos. Agregar la salsa de soja y los puerros frescos cortados en juliana hasta cumplir los 5 minutos. 

Luego, añadir el vino blanco dulce, las ciruelas cortadas en dados y mezclar todo.

A los 8 minutos, incorporar la miel, las manzanas cortadas en gajos finos y condimentar con sal y pimienta.

Sumar el romero fresco y el tomillo picados y revolver la preparación con cuchara de madera.

Cocinar hasta cumplir los 16 minutos de cocción. Si es necesario agregar caldo de a poco para mantener una salsa.

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