Supremas con vegetales al disco

Ingredientes para preparar Supremas con vegetales al disco

• • 4 cucharadas de aceite de oliva
• • 4 supremas de pollo
• • 1 pocillo de salsa de soja
• • 1 1/2 pocillo de vino blanco
• • 300 grs de morrones de colores
• • 100 grs de puerros
• • 100 grs de cebolla de verdeo
• • 100 grs de cebollas blancas

• • 100 grs de zapallitos redondos
• • 150 grs de zucchini
• • 100 grs de zanahorias
• • sal y pimienta
• • comino y laurel
• • caldo
• • aceite de sésamo
• • 200 grs de rúcula fresca

Cómo se prepara Supremas con vegetales al disco

Calenta el disco y colocar el aceite. Sellar de ambos lados las supremas enteras, durante 4 minutos.

Añadir la salsa de soja y el vino blanco, mezclar la preparación con cuchara de madera.

A los 6 minutos, incorporar todas las verduras cortadas en juliana menos la rúcula.

Condimentar con sal, pimienta, comino y laurel y agregar de a poco el caldo para mantener hidratadas las  verduras.

Una vez cumplidos los 14 minutos, añadir unas gotas de aceite de sésamo. A los 15 minutos, sumar la rúcula.

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