Salpimienta los medallones de cerdo, reserva.
Calienta el aceite en una sartén, sofríe el ajo y tomillo, hasta que suelten su aroma.
Retira estos ingredientes y fríe los medallones en el mismo aceite, hasta que estén bien cocidos, por ambos lados.
Rebana en tiritas y reserva.
En un tazón mezcla las lechugas, los jitomates, el pimiento y aderezo italiano, mezcla.
Sirve la ensalada con los medallones encima.
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