Taquitos de lechuga

Ingredientes para preparar Taquitos de lechuga

• • 1 zanahoria pelada
• • 3 cebollas de rabo
• • 200 grs de cacahuates
• • 250 grs de nueces
• • 400 grs de carne molida de cerdo

• • Salsa;
• • 50 grs de fécula de maíz
• • 1/2 taza de jugo de naranja
• • salsa de soya
• • 1 lechuga miniatura desinfectada

Cómo se prepara Taquitos de lechuga

Cuece la zanahoria y corta en cuadritos. Pica finamente la cebolla y reserva. Pasa por el procesador el cacahuate y la nuez. Reserva

En una sartén con aceite a fuego medio, fríe la carne y agrega poco a poco la cebolla, la zanahoria el cacahuate y la nuez, cocina 10 minutos más.

Para la salsa en una sartén a fuego bajo, vierte media taza de agua, al soltar el hervor agrega la fécula de maíz, el jugo de naranja, salsa de soya al gusto.

Deja reducir y vierte sobre la mezcla de picadillo, revuelve. Cocina cinco minutos más y deja enfríar.

Acomoda en un plato cinco hojas de lechuga y rellena con el picadillo. 

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