Masitas de queso

Ingredientes para preparar Masitas de queso

• • Para la masa base;
• • 225 grs de manteca pomada
• • 200 grs de queso tipo mar del plata rallado
• • 2 huevos
• • 3 yemas cocidas y tamizadas
• • 80 cm3 crema de leche
• • sal fina

• • pimienta
• • 300 grs de harina 0000
• • 1 huevo para pincelar las piezas
• • Para la cubierta;
• • nueces
• • semillas de sésamo

Cómo se prepara Masitas de queso

Poner la manteca en un bol, agregar el queso rallado, añadir los huevos y las yemas cocidas y tamizadas. Volcar la crema de leche y salpimentar.

Mezclar todos los ingredientes, incorporar la harina, mezclar hasta formar una masa.

Cubrir con papel film y llevar a la heladera por espacio de 30 minutos.

Retirar la masa y reamasarla sobre la mesa enharinada. Estirar la mesa a 1 cm de espesor.

Cortar las masitas con los distintos moldes. Colocarlas separadas entre sí, sobre una placa limpia.

Pincelar con huevo batido.

Cubierta; decorar cada formato a gusto, con almendras, nueces, semillas de sesamo etc. Hornear a temperatura moderada por 20 a 25 minutos.

Retirar y dejar enfríar.

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