Cisnes con crema

Ingredientes para preparar Cisnes con crema

• • 200 grs de pasta choux.
• • 250 grs de crema de leche montada.

• • 20 grs de mantequilla.
• • Azúcar glass, ( impalpable, glacé en polvo) cantidad necesaria.

Cómo se prepara Cisnes con crema

Poner la pasta choux en una manga pastelera con boquilla lisa de 1 1/2 centímetros de diámetro.

Unte con mantequilla una placa de horno y forme sobre ella 20 bollitos de pasta choux, bien distanciados entre sí. Introduzca en el horno, precalentado a temperatura media-alta, y cocine 25 minutos.

Vierta la pasta choux restante en una manga pastelera con boquilla de 1/2 centímetros, forme sobre otra placa de horno, untada con la mantequilla restante, 20 tiras, en forma de S e introduzca en el horno 10 a 15 minutos.

Deje que se enfríen los bollitos  y las tiras de pasta choux sobre una rejilla; divida los primeros por la mitad y corte la parte superior, en sentido longitudinal, para formar las alas de los cisnes.

Con ayuda de una manga pastelera, rellene la mitad inferior de cada bollito con la crema  y ponga encima las alas.

Por último, coloque las tiras de pasta choux sobre los bollitos, formando el cuello de los cisnes y espolvoréelos con el azúcar glass.

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