Bizcochitos de nuez

Ingredientes para preparar Bizcochitos de nuez

• • 2 tazas de harina leudante
• • 1 pizca de sal fina
• • 1/2 taza de azúcar molido
• • 100 grs de manteca fría cortada en trozos
• • ralladura de la piel de 1/2 limón

• • 1 cucharadita de té de esencia de nuez
• • 100 cm3 de leche
• • 1 clara para desligar
• • 50 grs de nueces picadas para espolvorear
• • azúcar impalpable c/n
• • manteca derretida para pincelar

Cómo se prepara Bizcochitos de nuez

Disponer la harina, la sal y el azúcar en el bol, mezclar incorporar la manteca y fregar hasta formar un arenado. Hacer un hueco. Allí, colocar la ralladura de limón y la esencia de nuez. Verter la leche, de a poco, a medida que se mezclan los ingredientes del centro y se va tomando la harina para formar una masa tierna.

Formar un cilindro de aproximadamente 4 cm de diámetro y cortar rodajas de 1 1/2 cm de grosor. Modelar hasta obtener una forma redondeada.

Acomodar las piezas, separadas entre sí, sobre una placa enmantecada.

Pincelar con la clara de huevo desligada y espolvorear con nueces picadas. Cocinar a horno temperatura moderada por 25 minutos. retirar y, si lo desea, espolvorear con azúcar impalpable.

(imagén solo ilustrativa)

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