Machacar la pimienta con un palo de amasar. reservar
Condimentar con sal los medallones de lomo y luego pasarlos por la pimienta machacada. Reservar
Calentar con fuego fuerte la plancha de grillar y lubricar con un poco de aceite.
Colocar los medallones de lomo sobre la plancha de grillar y cocinarlos 5 minutos por lado.
Calentar la crema de leche. Reservar
Servir el lomo bañado con un poco de crema de leche.
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