Buscar receta:

Matambre arrollado

Matambre arrollado
  • Porciones
    Porciones de la receta de Matambre arrollado4 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Matambre arrolladoMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Matambre arrollado150 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Matambre arrolladoNormal
  • Esta receta fue leida
    Visitas de la receta de Matambre arrollado veces

Ingredientes para preparar Matambre arrollado

  • 1 matambre
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 ramito de orégano
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de ají colorado
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vaso de vino
  • 1 cucharada de azúcar

Cómo se prepara Matambre arrollado

Poner el matambre en adobo, por varias horas, con vinagre, pimienta, orégano, sal, ajo pisado y ají colorado.

Luego de adobarlo, arrollar y atar bien. Poner a cocinar en agua con sal, laurel y las cebollas. Dejar hervir durante dos horas y cuando el agua se ha  reducido, echar el vino y el azúcar. Sacar cuando la carne esté blanda. Servirlo frío acompañando con ensalada o caliente con papas. 

(imagen solo ilustrativa)

Publicada por: receta simple
Recetas relacionadas: Carnes Variadas

Recetas relacionadas

  • Asado al horno con papas y batatas grille Asado al horno con papas y batatas grille

    Tiempo: 1 Hora     Leída: 38572 veces

    Acomodar la carne en una asadera. mezclar el ajo y perejil con el orégano, ají molido, aceite, vinagre y sal. rociar la carne con este...

    Leer esta receta

  • Bifes a la criolla Bifes a la criolla

    Tiempo: 40 Minutos     Leída: 23045 veces

    Quitar la grasa y los nervios a la carne - pelar y cortar las papas en rodajas de ½ cm de espesor más o menos - pelar y cortar en...

    Leer esta receta

  • MEJILLAS DE CERDO A LA AMPURDANESA Mejillas de cerdo a la ampurdanesa

    Tiempo: 60 Minutos     Leída: 8524 veces

    sazonar las mejilas de cerdo y dorarlas en una cazuela con un poquito de aceite. reservar. en la misma cazuela que se han dorado las mejillas, y...

    Leer esta receta

  • Pollo asado al horno Pollo asado al horno

    Tiempo: 90 Minutos     Leída: 25780 veces

    Untad con aceite una fuente para ir al horno y colocais el pollo entero (pero limpio, eh?) salpimentado y con la albahaca esparcida por todos los...

    Leer esta receta

  • Pollo a la cerveza Pollo a la cerveza

    Tiempo: 50 Minutos     Leída: 49757 veces

    espolvorear los trozos de pollo con la sal y la pimienta. a continuación enharinar el pollo y sacudir para eliminar el exceso de...

    Leer esta receta


Copyright © 2024 RecetaSimple.com