Dulce de remolachas

Ingredientes para preparar Dulce de remolachas

• • 1 kg remolachas.
• • 3/4 kg de azúcar de refinería.

• • 2 cucharadas jugo de limón.
• • 2 clavo de olor.

Cómo se prepara Dulce de remolachas

Lavar muy bien las remolachas, pelarlas y rallarlas. Poner las remolachas en una cacerola junto con el azúcar.

Dejar así durante 8 a 10 horas para que suelten el jugo.

Incorporar el jugo de limón y los clavos de olor.

Cocer a fuego regular; cuando comience a espesar con espátula de madera hasta terminar la cocción. (debe quedar la consistencia de mermelada)

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