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Dulce de tomates

Dulce de tomates
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Ingredientes para preparar Dulce de tomates

  • 1 kg tomates grandes carnosos.
  • Azúcar refinada cantidad necesaria.
  • 1 chaucha de vainilla.

Cómo se prepara Dulce de tomates

Pelar los tomates, cortarlos por la mitad al través, extraerles las semillas.

Dejar escurrir boca abajo en una rejilla durante 30 minutos.

Pesar los tomates, e igual cantidad de azúcar. Colocar los tomates en una cacerola por capas alternando con el azúcar.

Agregar la vainilla y dejar así de 3 a 4 horas. Cocinar a fuego fuerte revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.

Continuar la cocción hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar antes de envasarlo.

Publicada por: Estela
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